Картофель Иван да Шура – это универсальный сорт, который был разработан в России. Он отличается хорошей товарностью и минимальным количеством нетоварной мелочи или уродливых клубней. Кусты этого сорта имеют средний размер и компактную форму. Листья картофеля простые, темно-зеленые, со слабо волнистыми краями. Цветки крупные, светло-фиолетовые, быстро опадающие. Соцветия небольшие. На каждом кусте образуется около 15-20 клубней овальной формы. Кожура клубней окрашена в желтый цвет с фиолетовыми пятнами возле глазков.
